南瓜籽油由於其多樣的營養份量和對男性前列腺的良好效果，引起了人們的廣泛關注。本篇文章將為我們詳述南瓜籽油的好處，以及作為男性前列腺保健的食品，它的營養價值和相關的科學研究，幫助男性了解南瓜籽油對於前列腺健康的重要性和適當使用方式。

內容提要
什麼是南瓜籽油？南瓜籽中有哪些寶貴成分如礦物鹽維生素脂肪酸氨基酸南瓜籽油的好處有哪些可以男性前列腺保健男性生育支援防止癌症南瓜籽油適合誰吃南瓜籽油建議摄取量副作用最佳的食用時間是何時

什麼是南瓜籽油？
南瓜是世界各地常見的食材，其成熟的果實內濃濃的南瓜籽。經過一連串的提煉過程，我們就能獲得南瓜籽精華液或者南瓜籽油，這兩者也常常被用作保健食品的原料配方。

南瓜籽中含有哪些寶貴成分
南瓜籽油擁有很多營養成份，其中包括以下主要成分[1]
礦物質
鎂：有助於骨骼健康、肌肉和神經功能、加強心臟血管健康，並維持血糖平衡。
鋅：對於男性生殖健康有益，穩定前列腺功能，增強免疫系統和細胞修復。
銅：有助於紅血球生成，有助骨骼發育，有抗氧化作用。
錳：參與骨骼形成和酵素活躍，促進神經系統運作。
磷：支持骨骼和牙齒健康，參與能量轉換和DNA合成。

維生素
葉酸：對於紅血球生成有幫助，有助細胞分裂和修復，增強心血管健康。
維生素A：增強視力健康，維護皮膚和黏膜健康，支援免疫系統功能。
Beta胡蘿蔔素：作為維生素A的前身，同時有抗氧化作用，保護細胞避免受到傷害。

脂肪酸
單元不飽和脂肪酸：有助於降低壞膽固醇,對於心血管健康很重要。
多元不飽和脂肪酸Omega-3, 6, 9：促進心血管健康，支持細胞結構和功能，維護健康的皮膚和頭髮。

色氨酸
是蛋白質的必要氨基酸，用於合成腦中的化學物質，如血清素和褪黑素。

南瓜籽油的好處有哪些？
男性前列腺保健
良性前列腺增生問題，是中老年男性特別關注的議題，症狀包括頻尿、夜尿、尿急等。研究發現，南瓜籽含有大量的類固醇化合物，其中包括β-谷固醇等，這些化合物被認為有助於保持前列腺的正常功能，減低前列腺發炎和增生的風險。

南瓜籽的活性成分被認為可以抑制5α-還原酶的作用，從而降低睪固酮被轉變為二氫睪固酮的作用，進而減緩前列腺的增生速度。

針對良性前列腺增生或有下泌尿道症狀的患者提供的研究內容，.

男性生育輔助
南瓜籽含有豐富的鋅，而鋅與葉酸對於精子的DNA的結合有著關鍵作用。研究發現，對於較高的鋅濃度與體內睪固酮濃度和精子品質呈正相關。

防止癌症
南瓜籽提取物作為葫蘆素（cucurbitin）的基準，研究它的抗癌性質，發現它有抑制前列腺癌細胞、乳癌細胞和大腸癌細胞細胞分裂的作用，對於預防癌症有很大的潛力。

南瓜籽油適合誰吃
南瓜籽是一種自然食材，絕大多數人都可以安全且有效地攝取，以下特定人群可以考慮補充南瓜籽油：
男性：南瓜籽油能夠預防前列腺肥大和抗發炎，因此，男性患者可以將南瓜籽油視為預防前列腺發炎的保健食品。
年老者：隨著年齡的增長，前列腺相關的疾病往往變得越來越常見。南瓜籽油被認為對於防止前列腺肥大和炎症有幫助，因此，老年人可以考慮於日常飲食下增加南瓜籽油的攝取。
鋅質不足的人：南瓜籽是鋅的好來源，而鋅對於男性生殖和免疫系統的健康捧持者重要的作用。因此，如果你的飲食中缺乏鋅，南瓜籽油可以是一個好的選擇。
飲食營養不平衡：如果你的飲食營養不均衡，缺乏某些重要的營養素，南瓜籽油可以是一個營養補充品。它富含各種營養素，包括蛋白質、健康脂肪、礦物鹽和維生素，可以補充你飲食中的不足來源。

南瓜籽油建議攝取量、副作用
基於臨床實驗的劑量，我們建議每日至少補充兩次的500mg南瓜籽精華液，以達到最佳保健效果，而這種劑量在實驗中並未顯示有任何副作用。
只有和南瓜過敏的人例外，過往的研究曾經顯示長期過度食用南瓜可能會導致維生素A過量和肝功能嘥常。
動物實驗中發現，同時給予南瓜籽和降血壓藥可能造成等壓偏低的情況。若正在服用血壓藥的人，在食用南瓜籽油時需特別注意並監控血壓變化。

南瓜籽油什麼時候吃
因為南瓜籽油是一種脂溶性維生素，我們建議在飯後進食，以獲得更好的吸收效果。

納豆的主要成分『大豆』，其三大營養物質的構成比例為脂肪:碳水化合物:蛋白質＝1:1.5:2，它不僅富含高品質的蛋白質，也含豐富的鈣、維生素B1、大豆異黃酮、飲食纖維等營養物質。
各國都有獨特的美食，例如台灣有臭豆腐、豬血糕和皮蛋；印尼狩獵麝香貓獲取咖啡豆；法國有著名的藍起司；而日本則有本文的主角──納豆。
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納豆是何物？納豆的營養價值有哪些？納豆的保健效能、好處有何？納豆旁效用是否存在？如何適量攝取納豆？

納豆是什麼？
敢打賭很多到過日本的朋友對納豆都不會感到陌生，納豆的特性究竟是什麼呢？最古老的製造方法是先蒸煮大豆，殺菌後再以稻草包裹，並在特定的溫濕度下進行發酵。而現在的製程，則是運用生物工程納豆菌（Bacillus subtilis natto）進行大量發酵製造。
簡單來說，納豆是透過細菌發酵大豆製成的食品。

納豆內含營養物質有哪些？
納豆的主成分大豆，其三大營養物質的比例為脂肪：碳水化合物：蛋白質＝1:1.5:2，除了優質蛋白質外，同時富含鈣、維生素B1、大豆異黃酮、飲食纖維等營養物質。進化版的納豆由於加了發酵成分的關係，經化學反應後會變得更營養豐富，包含大豆本身含有的蛋白質、鈣、維生素B1、大豆異黃酮、飲食纖維等營養成分以及維生素B2，維生素B6和維生素K2。另外，納豆中所含的蛋白質分解酶，其中最著名的就是納豆激酶Nattokinase，它具有溶解血栓和降低血壓的效果。

納豆的保健效能、好處有哪些？
從營養有力透析，納豆比大豆更有利於保健，且有許多功能性效果已有臨床證據支持。

納豆的保健效能1、有助於維護心血管健康
納豆能減少因心血管疾病而死亡的可能性。一份新的研究調查了45至74歲的成年人，追蹤近九萬二千人，為期近15年，研究結果發現最常攝取納豆的族群，因心血管疾病死亡的可能性明顯降低。
納豆能溶解血栓，原因就在於納豆中的納豆激酶防止了血栓的形成。納豆激酶能經由三種機制溶解血栓：

納豆激酶能活化組織型纖溶酶原激活劑(t-PA)，使血纖維蛋白溶酶原轉化成血纖維蛋白溶解酶（plasmin）
納豆激酶能激活尿激酶（Urokinase）進一步活化組織型纖溶酶原激活劑（t-PA)
納豆激酶能直接分解血栓的主要組成分子，纖維蛋白（fibrin)
納豆能降低高血壓。研究已指出，連續服用納豆激酶八週，可降低收縮壓及舒張壓，並能與阿斯匹靈在提升血流效用上有一拚。
納豆能延緩動脈造成的硬化。在臨床上發現納豆激酶會降低身體裡的壞膽固醇（LDL-c）以及總的膽固醇數值，以達到減少動脈的硬化。

納豆的保健效能2、有助於強化骨質
富含鈣質和維生素K2的納豆可以助力骨質健康，並防止骨脫固現象惡化。近期的大型研究對納豆對於更年期婦女的攝取與骨質疏鬆相關的疾病進行研究，結果顯示，攝取納豆可能透過提高身體的骨質密度從而有效降低由骨質疏鬆引起的骨折的可能性。

納豆的保健效能3、促進腸道健康，增強免疫功能
納豆菌被視為一種有效益生菌，有助於維護腸道健康與抑制有害細菌的生長。在一項研究中，給予老年人納豆菌似乎能降低感染呼吸道感染的次數。

納豆有否有副效果？
納豆菌已被評定為極度安全的益生菌，美國的食物和藥物管理局將納豆列作GRAS（一般被認為安全）級別的食品。有研究也已對納豆激酶進行多次安全性測試，發現並未造成不良反應。納豆及相關的產品被依舊認為是相當安全的食品，但由於缺乏實證證據，如與孕婦及兒童相關的研究，故不建議孕婦和兒童食用。

特別要注意的是：
納豆可能因為含有維生素K而降低抗凝血藥物的效力，所以不能一起食用。
正在服用降壓藥，如ACE抑制劑或鈣離子通道阻斷劑的人，納豆激酶可能會影響藥物效果，可能導致低血壓的症狀，所以不應一起食用。
罹患血友病疾病患者，不應食用納豆，可能使病情更嚴重。
由於納豆具有解血栓效果，會延長血液凝固的時間，導致術中或術後的出血機率增加，所以應停止服用。
如何適量攝取納豆？
挑選納豆時最重要的就是確定其含有FU（Fibrinolytic Units），「FU」是日本對納豆激酶用於溶解血栓活性的標準測量單位，建議每日納豆的攝取量為2000FU可有效防止心血管疾病的發生。

鈣(Calcium)在我們身體內行使許多關鍵的生命代謝功能，鈣離子不僅影響細胞的代謝和訊息傳遞，還與骨骼的生長和代謝有密切的關聯[1]。飲食中鈣的攝取量直接與健康相關，若鈣攝取不夠，可能導致如骨質疏鬆、癌症、心血管疾病和肥胖等健康問題[2]。在許多人鈣質攝取不足的情境下，鈣片已變成每個家庭不可或缺的保健品。

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為何需要鈣補充？鈣的六大功效：維持生理機能正常、保持骨骼健康並預防骨質疏鬆症、調節血壓、穩定神經和改善睡眠狀況、防止抽筋和肌肉拉傷、緩解經前不適症狀 那些食物含鈣？每日鈣建議攝取量？ 什麼時候該吃鈣片？鈣的形式與吸收效果有關 兩餐間補充鈣效用更佳 配合維生素D可以增進鈣的吸收 鈣鎂比例2:1恰到好處 那些人需要補充鈣？

為何需要鈣補充？
根據國人營養健康變化的調查，人體攝取的礦物中，鈣的攝取量最不足，7歲以上的男性和女性分別僅有礦物質營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)的38%-58%和30%-53%的鈣攝取量[5]，無論哪一個年齡層都很容易出現不足的情況。
在老年人和停經後女性的群體中，骨質流失比生成的速度還要快，如果鈣攝取量不足，隨著時間的推移，可能增加骨質疏鬆症的風險[4]。鈣補充已被證實可以促進兒童和青少年的骨骼生長，對於成人能有效推動骨質的固化和維護，並降低老年人骨折的風險，減慢老年骨質流失的速度，對於停經後女性的健康也很有益處[3]。

鈣的六大功效
維護正常生理功能
鈣是人體內含量最多的礦物元素，約佔體重的2%。鈣離子的含量在我們的身體內行受到嚴格的調控，以維持血液中的濃度在一個合理範圍，防止血液中的鈣過高或者過低[2]。
鈣參與的生理過程包含：血管的收縮和擴張、肌肉功能、神經傳導、細胞內訊號傳遞和荷爾蒙分泌等，這些關鍵功能所需的鈣不到身體總鈣的1%，剩餘的99%的鈣存在於骨骼和牙齒中，對於骨骼牙齒結構的支持十分重要[4]。

維持骨骼健康、預防骨質疏鬆
人的骨骼在30歲左右達到最高的骨質含量，然後隨著年紀增長，會開始出現骨質流失的情況，特別是在女性的停經後會更為明顯。「骨質疏鬆症」在美國是一個嚴重的公共衛生問題，超過將近一千萬人被診斷為骨質疏鬆症，其中的80%是女性[6]。根據統計，美國每年至少有一百五十萬例骨折是由於骨質疏鬆症而造成的[7]。

對於改善停經後女性的骨質疏鬆症病情，研究結果顯示進行鈣和維生素D的補充可以明顯提升骨質密度，同時也明顯降低髖部骨折的發生率[8]。此外，配合運動鍛煉，可降低老年期出現骨質疏鬆症的風險[9]。

血壓調節
鈣攝取在血壓調節上扮演重要的角色，進行45歲或以上女性的調查項目中，發現飲食中的鈣攝取量與中老年女性高血壓的風險呈現負相關，表示飲食中攝取較多鈣的女性，可以降低她們患高血壓的風險[10]。
另一次研究中，患有高血壓的受試者，在補充鈣的情況下，收縮壓可降低2-4 mmHg，而在血壓正常的試驗者身上，補充鈣並未對收縮壓或舒張壓造成明顯影響[11]。

穩定神經、改善睡眠狀況
針對睡眠品質、焦躁、憂鬱、肌肉骨骼痛症和鈣攝取量進行的臨床研究，共收集了1422位受試者。結果顯示，有62.66%的受試者報告他們的睡眠品質不好，而這些睡眠品質差的受試者指出，他們每日鈣攝取量較低。每日在飲食中攝取超過800毫克的鈣質的受試者有顯著較好的睡眠品質，因此這個研究建議有睡眠品質問題的人應該增加鈣的攝取量來改善[13]。

預防抽筋、肌肉拉傷
有高達30%的孕婦會有腿部抽筋的情況，許多研究認為是血液中鈣或是鎂的濃度發生變化所導致的[14]。臨床研究每日給受試者補充連續4週的鈣，結果發現，有補充鈣的組別中，抽筋次數明顯降低，因此服用鈣片可以有效減少抽筋次數[15]。
另外一個針對女性的腳抽筋研究則發現，接受鈣補充治療的女性相比未接受治療的女性，其發生腿部抽筋的頻率有較低的趨勢[16]。

緩解經前不適症狀
在經期的黃體期時，女性血液中的鈣含量會降低，可能導致甚至劇增經前症狀，服用鈣片或者讓飲食中的鈣含量增高可以幫助穩定血中鈣含量並減輕經前症候群的症狀[17]。
另一個研究報告中指出，有多達50%的女性將會經歷經前症候群，適時每日補充1200-1600毫克的鈣可以作為治療選一的輔助選項[18]。

那些食物含鈣呢？
牛奶、酸奶和乳酪是鈣量非常俱佳的自然來源，非乳製品來源的包括深色蔬菜，如大白菜、甘藍菜、花椰菜、菠菜等，但是從蔬菜獲得的鈣的吸收效果比較差。許多水果、豆腐和部分穀物也富含鈣[19]。深色蔬菜、水果和豆類可能是地中海飲食模式中鈣的重要飲食來源，飲食中鈣的生物利用度由飲食模式和生理狀況決定[2]。

鈣含量
(每100克含鈣量)
富含鈣的食物

500毫克以上
小魚乾、黑芝麻、海帶、蝦仁

200-500毫克
豆腐、牛奶、奶酪、堅果、牡蠣、黃豆、黑豆

50-200毫克
白芝麻、蝦、芝麻、秋葵、芥菜、莧菜

每日鈣建議攝取量？
我國衛生福利部的建議中，每人每天鈣建議攝取量以及最大攝取量可以參考下表[20].這裡特別提醒的是，很多人認為在懷孕期或是哺乳期的婦女需要更多的鈣質，實際上並不是。一般成人和懷孕或哺乳的女士的鈣需求量是相同的。
儘管我們的國人鈣攝取量普遍不足，但是過高的鈣攝取量仍有副作用，導致血液中鈣含量過高(以高鈣血症來描述),可能會讓人腎功能失調、血管和軟組織鈣化、高鈣尿症(尿液中鈣含量過高)和腎結石，也會影響其他礦物質的吸收[4]。

苦瓜的主要原產地為亞洲、南美洲、印度等地，該蔬果植物屬於葫蘆科，擁有多種生理效能，如抗氧化、防癌、抗炎、抗菌、良好的胃腸健康、神經保護和改善腦部代謝疾病（如肥胖、降低血脂和血糖等），因此在熱帶、亞熱帶和溫帶地區受到廣大居民的熱衷。市面上也可見到苦瓜汁和其他飲品、苦瓜粉或苦瓜膠囊等產品。

許多具有苦味的食材或中藥材已被科學研究確認具有一定的治療效果，如黃連、蓮子心和龍膽草等，而我們今天要討論的是比上述藥材更常見於我們飲食中，有著密切關聯的-苦瓜。研究證明，苦瓜包含多種對人體有益的成分和功效，我們今天的重點則在於其降血糖的效果。

目錄
苦瓜胜肽，真的是降低血糖、對抗糖尿病的救星嗎？苦瓜胜肽是什麼？苦瓜胜肽的好處與益處有哪些？ 控血糖模仿胰島素刺激胰島素釋放減緩碳水化合物消化抗癌降壓 苦瓜胜肽該如何進食才有效？吃苦瓜胜肽有何副作用和禁忌？

苦瓜胜肽是降低血糖、對抗糖尿病的法寶嗎？

苦瓜在亞細亞、南美洲、印度等地蔚為盛產，該葫蘆科食材具有抗氧化、防癌、抗發炎、抗菌、改善腸胃功能和神經保護等農功效，並且對於改善代謝性疾病（如肥胖、降低血脂和降低血糖等）有所助益。不只可以用來烹調食物，市面上也可看到其製成飲料、粉末或膠囊等產品。

許多研究都有指出苦瓜和其萃取物有佳的血糖調節能力，一項針對人體進行的試驗給予糖尿病病患苦瓜的水溶物或粉末，連續服用三週，結果發現這樣能降低血糖，帶來預防糖尿病併發症的效果。另一篇研究更進一步，給予100位2型糖尿病病患飲用苦瓜汁，證實其能降低空腹血糖，並抑制飯後血糖的上升。

另一場臨床試驗則是在七天的試驗期間，將二型糖尿病患者分兩組，一組只進行口服降血糖藥物治療，而另一組則是除了服用降血糖藥物外，再佐以苦瓜萃取物。實驗結果顯示，使用口服藥物與苦瓜萃取物攜手對抗血糖的組別，雖然藥物劑量只有另一組的一半，但降血糖的效果卻更為明顯。

還有一項長達三個月的隨機對照實驗，結果發現，進行苦瓜萃取物治療（每天2.3公克）的組別，相較於接受安慰劑治療的組別，對於二型糖尿病患者有較好的降血糖以及提升對胰島素敏感性的效果。苦瓜中的一種重要降血糖成分-苦瓜胜肽，其也在初次的臨床試驗中被證實能改善空腹血糖值及長期約三個月的血糖控制指標-HbA1c

苦瓜胜肽其實是什麼？

苦瓜不只富含膳食纖維、維生素和微量礦物質，在其中更能發現多種具有豐富效能的成分，如酚類（phenol）、皂素（saponins）、生物鹼（alkaloids）、多醣類（polysaccharides）、三萜類（triterpenes）、特殊蛋白質、類黃酮（flavonoids）、植物固醇類（steroids）及糖苷類（glycosides）等。

而在所有的活性成分中，類胰島素胜肽（insulin-like peptides）已經表現出顯著的降血糖效果。所以到底什麼是苦瓜胜肽呢？簡單來說，它就是通過萃取苦瓜並分離出的具有活性的蛋白胜肽和其水解物，這些就被稱為苦瓜胜肽（bitter melon peptide）。其實現在已經有很多公司就可以成功進行胜肽的定序並且進行專利申請。

苦瓜胜肽的益處與好處有哪些？

胜肽是苦瓜萃取的一種大型蛋白質及其水解產物的統稱，不同的苦瓜胜肽會有不同的功能。以下是我們挑出幾項來討論：

血糖控制
64位糖尿病病患進行每日補充苦瓜胜肽的實驗，試驗進行了三個月。結果發現在三個月後接受開始補充的病患，其空腹血糖數值就可以降低到126 mg/dL，與未進行補充的對照組相比，其HbA1c數值也有明顯的改善。另外，苦瓜可以藉由多種不同的生理機制來達到降血糖的效果，例如促進胰島素的分泌、提高骨骼肌組織對於血糖的使用、降低對於葡萄糖的吸收或者提高β細胞對於血糖的抵抗力等等。此外，還有更多研究針對了苦瓜胜肽降低血糖這一點進行深入的探索。

模擬胰島素
在對糖尿病動物模型進行測試時，進行了polypeptide-p注射測試（每kg體重注射2.5毫克）。在1小時、2小時、4小時之後都進行了血糖檢測，結果發現，接受注射之後的第2小時和第4小時，其降血糖的效果與注射胰島素後的效果如出一轍。

刺激胰島素分泌
在對糖尿病動物模型進行測試時，塗餵了每kg體重20毫克的苦瓜胜肽萃取物。在塗餵後的30分鐘、60分鐘、120分鐘測試都明顯地顯示了降血糖的效果。除了這些之外，在28天的長期測試中，接受苦瓜胜肽與口服降血糖藥物glibenclamide的組別，都曾顯示出可以刺激胰腺釋放胰島素、同時降低空腹血糖數值的效果。這也就是說，苦瓜不僅可以幫助控制血糖，同時還有降低總膽固醇濃度、降低低密度脂蛋白濃度、提升高密度脂蛋白濃度的效果。

延緩醣類吸收
對於苦瓜中蛋白質的提取物而言，在實驗室環境中可以展現對α澱粉酶和α-葡萄糖苷酶進行抑制的效果。這兩種酶在消化碳水化合物的過程中都具有重要的角色，若這兩種酶的活性過高，則會使得飯後的血糖攀升過快。對於糖尿病的動物模型而言，經過塗餵苦瓜蛋白提取物測試，證明其對延緩飯後血糖的效果與臨床口服降血糖藥物Acarbose的效果無異。

抗癌效果
苦瓜提取物具有可以抑制乳腺癌細胞增生的效果，並可有效提升乳癌模型動物的存活率。另有研究發現，苦瓜胜肽可以刺激結腸癌細胞進行細胞凋亡，從而有效抑制結腸癌的發展。

降壓
在蘿蔔提取物中有連個胜肽被確認有降血壓的效果，由實驗室數據分析可以見到這兩個胜肽對於抑制angiotensin-I converting enzyme (ACE)具有明顯效果。而ACE酵素與血壓是正相關的，ACE抑制劑就是降血壓的一種用藥。而在高血壓的動物模型中，苦瓜胜肽的降壓效果也有明確的體現。

苦瓜胜肽該如何進食才有效？

由於苦瓜胜肽是由一大群的蛋白質水解產物組成，不同的胜肽片段的有效劑量差距很大，因此建議根據實驗數據或是產品包裝所示的建議量來食用，目前一般所接受的量為每日500-1000毫克不等。

苦瓜胜肽有何副作用與禁忌？

大量進食苦瓜可能導致胃腸道不適、腹疼腹瀉、頭痛或由於血糖過低引發昏厥。而患有蠶豆病的病患也被證明，進食苦瓜會引發蠶豆症相關的病症；動物實驗也指出長期大量食用苦瓜、有可能影響受孕甚至於引發流產。相較於原始的苦瓜，製成苦瓜胜肽是通過將其中富含功效性的胜肽片段提取然後進行純化，因此其副作用與相對優於苦瓜萃取物或是未經純化的苦瓜粉末。一般而言，苦瓜胜肽安全且效果顯著，在進食前也能與醫療專業人員討論，並且避免與藥物一同服用，以免造成藥物與營養素的相互影響。

在很多的食療中，苦瓜已經被廣泛地使用。再加上近期學界的持續研究證明了其中的降血

膠原蛋白在我們的身體內，於18-29歲就開始流逝，40歲以後我們的身體每年會流失約1%的膠原蛋白，而當年紀到達80歲時，與年輕人相比，體內膠原蛋白的製造總量將降低75%。大量研究已經表明，攝取膠原蛋白有助於傷口的癒合以及改善皮膚的老化過程，並且能減緩並預防關節疼痛和骨質密度的流失。如果你想透過增加膠原蛋白的攝取量來改善你的健康狀況，那麼在購買前，你可以參考這篇文章的介紹。

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何謂膠原蛋白？身體內有哪些類型的膠原蛋白？第一型膠原蛋白 第二型膠原蛋白 膠原蛋白的效能包含？抗癌效應 保持皮膚彈性和保濕的效能 改善骨質疏鬆症的效應 改善骨關節炎的效應 哪些食物含有膠原蛋白？膠原蛋白應在何時食用、如何食用？膠原蛋白是否有副作用與禁忌？塗抹膠原蛋白的效效與口服膠原蛋白哪個效果更好？

何謂膠原蛋白？
膠原蛋白特點是其結構清晰，其由三個平行的多肽鏈相互纏繞，形成右旋的三螺旋結構。在動物體內，單一膠原蛋白團簇（被稱為原膠原蛋白) 透過一種複雜的分層過程組裝，並在組織、骨骼和基底膜中形成龐大的纖維組織。
膠原蛋白是哺乳動物體內含量最高的蛋白質（大約占總蛋白質的30%），由於其特殊的結構有助於維護組織、機械性能和形狀，因此不同型號的膠原蛋白可能對我們的皮膚或關節軟骨有相對應的益處。

身體內的膠原蛋白有哪些型態？
人體常見的膠原蛋白主要有兩種，一是由第一型膠原蛋白（除了軟骨以外的所有纖維組織）形成的膠原纖維，二是由第二型膠原蛋白（軟骨）形成的膠原纖維，這兩種的結構有所不同。
一般人體內的膠原蛋白，大約90%以上是第一型膠原蛋白。組成關節軟骨的主要是第二型膠原蛋白，另外有第三型膠原蛋白，主要存在於血管和內臟，其結構與第一型膠原蛋白相當類似。

第一型膠原蛋白
它提供給骨骼、肌腱、韌帶和皮膚等組織強度和彈性的功能完整性，肌腱和韌帶中的第一型膠原蛋白相對豐富，皮膚中的彈性蛋白和脂質等非膠原蛋白的含量比肌腱多。

第二型膠原蛋白
主要運用於預防及延緩骨關節炎的發生，根據一項動物研究，發現攝取由雞軟骨中提取出的第二型膠原蛋白，可以有效的改善老年老鼠受傷膝關節的機能，以及防止關節軟骨的退化。

膠原蛋白的效能有哪些？
抗癌效應
許多關於細胞外基質的研究指出，第一型膠原蛋白有能力限制癌細胞的增長。
💡黑色素瘤細胞對源自纖維狀膠原蛋白的生長調節訊息有反應，當纖維狀膠原蛋白存在時，可以阻止黑色素瘤細胞的生長，但不會直接影響細胞凋亡
💡纖維狀膠原蛋白有能力抑制人類非小細胞肺癌細胞生長
有研究將多項實驗綜合起來後得出的結論是，只有在存在第一型膠原蛋白的情況下，癌細胞才會受到增長的限制。

皮膚保溼和彈性的效能
膠原蛋白在皮膚的真皮層有兩種不同的功能：

它可以提供胺基酸，用於膠原蛋白和彈性蛋白纖維的形成。
膠原蛋白它也可以作為膠原蛋白肽，和纖維母細胞膜上的受體結合，以刺激新的膠原蛋白、彈性蛋白和玻尿酸的產生。

💡臨床試驗指出，連續補充8週的膠原蛋白可以顯著增加皮膚保濕度，並且在連續補充4週後，真皮中的膠原蛋白密度也會顯著增加，真皮層中膠原蛋白層的碎裂也顯著地減少，效果在12週後仍可持續，研究結論指出補充膠原蛋白可以有效地改善皮膚老化。

改善骨質疏鬆症 的效能
膠原蛋白在身體的多個器官中有重要的結構功能，尤其是在骨骼和軟骨中。
💡研究結果發現，給老鼠以每千克體重含有10克或25克的膠原蛋白飲食，連續餵養12週，餵食25克膠原蛋白飲食的老鼠，其骨骼的強度顯著提升，並且骨質密度更高，顯然膠原蛋白對老鼠骨骼代謝有正向影響，對於改善骨質疏鬆症有幫助。
💡另一研究也顯示，連續4週給老鼠每天攝取不同量的膠原蛋白，發現老鼠股骨骨密度和攝取的膠原蛋白成正相關，攝取最多膠原蛋白的老鼠其股骨的骨密度顯著高於其他組，顯示口服膠原蛋白對骨骼代謝有正面影響。

改善骨關節炎 的效能
第一型膠原蛋白有骨關節炎的保護、抗炎作用和減緩疼痛等效能。
💡前瞻性、隨機、雙盲的實驗結果指出，對於有輕度到中度膝關節骨關節病的女性長者，持續補充六個月的8克膠原蛋白可以顯著的減少關節疼痛，並改善身體活動能力。
💡另一個動物研究發現，患傷損後的老鼠每天攝取一定量的第一型膠原蛋白，可觀察出在受傷的膝關節出現明顯軟骨的保護作用，並且在受傷後的第3週和第12週時，膠原蛋白補充量越多觀察到越多軟骨面積、軟骨細胞數量和蛋白多醣基質，代表攝取的膠原蛋白越多，軟骨恢復的情況越好。

抱持希望得到膠原蛋白護理效能的話，哪裡可以買新的膠原蛋白呢？
人體中大眾能取得的膠原蛋白元素，諸如豬皮、牛皮、豬軟骨、牛軟骨、雞腳、雞皮等等，其成分都富含膠原蛋白；海洋性的成分，如：魚皮、水母等，也能提供我們大量的膠原蛋白。
值得注意的是，從食物中攝取膠原蛋白的過程，也有可能過量攝取熱量、膽固醇和脂肪。對現代人來說，我們通常外食，要靠著日常飲食來得到足夠的膠原蛋白並非容易。現在有保健食品提供用以補充膠原蛋白，可以幫助我們達到健康需求，並減輕健康負擔。

膠原蛋白應何時吃、以何種方式食用？
為了使皮膚保持健康，研究表明，每天攝取2.5-10克的膠原蛋白，並連續食用8至12週，可以顯示出明顯的效果。
建議在空腹時攝取膠原蛋白，因為吸收效果最佳。然而，少數研究中，也有說明服用膠原蛋白後會產生輕微的不適感，例如：產生飽食感或者噁心等反應，對於這種消化較為差勁的人，我們建議在用餐後攝取。
另外，攝取膠原蛋白時同時攝取維他命C，因為在製造與修復膠原蛋白的過程中，需要足量的維他命C，攝取維生命C對我們也是很重要。

膠原蛋白有什麼副作用與禁忌？
膠原蛋白其實也是一種蛋白質，若對腎臟功能不安者，建議你求助

2024年1月23日 / 營養保健, 女性健康

膠原蛋白是女性廣泛關注的保健食品，多數補充膠原蛋白的人群希望維持肌膚彈性，減少皮膚皺紋和鬆弛等現象。然而，膠原蛋白的效果如何？正確的食用方法是什麼？在眾多品牌中又該如何選擇？本文將提供評比分析，以及綜合了PTT、Dcard等多個美妝網站上的熱銷Top6膠原蛋白推薦。

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膠原蛋白是什麼？

膠原蛋白是人體內重要的蛋白質，為多肽鏈互相纏繞而成的螺旋結構，廣泛存在於許多組織內，屬於纖維性蛋白，建構骨骼、軟骨、皮膚基底膜中的結構組織，提供身體的支撐力。

膠原蛋白主要分為三種，其結構也不同，根據不同部位中所使用的不同材料，所需要的膠原蛋白種類也有差異。

• 第一型膠原蛋白（Type I Collagen）

  第一型膠原蛋白佔體內膠原蛋白的90%，主要用於骨骼、肌腱、皮膚組織，提供支撐與彈性。

• 第二型膠原蛋白（Type II Collagen）

  第二型膠原蛋白為構成軟骨組織為主的膠原蛋白。

• 第三型膠原蛋白（Type III Collagen）

  第三型主要構成血管、內臟，結構與第一型膠原蛋白較為類似。

 

膠原蛋白功效是什麼？

本文針對以美容保養為主的第一型膠原蛋白來做探討及介紹，以下為第一型膠原蛋白實證的2大功效：

1. 膠原蛋白功效1、維持肌膚彈性

   💡一臨床研究中，在連續補充4週的膠原蛋白後，真皮層中的膠原蛋白密度顯著增加，且真皮層中膠原蛋白層的碎裂也顯著減少，且可持續至少3個月，顯示補充膠原蛋白可有效改善皮膚老化[1]。

   💡膠原蛋白胜肽，會與纖維母細胞膜上的受體結合，並刺激新的膠原蛋白、彈性蛋白和玻尿酸產生[2]

   延伸閱讀：膠原蛋白4個功效(好處)與副作用

    

2. 膠原蛋白功效2、增加皮膚保濕度及含水量

   💡在臨床研究中，連續補充8週膠原蛋白，顯著增加皮膚水合作用，意即皮膚水分增加，並可維持3個月以上[1]。

   膠原蛋白會隨著年齡增加而流失，皮膚會因此失去彈性、水分與光澤。

   

 

膠原蛋白推薦挑選3原則

1. 膠原蛋白推薦挑選原則1、膠原蛋白分子量大小

   膠原蛋白吸收容易度關鍵是分子量大小，食用膠原蛋白產品多落在2000-5000 Da（道耳吞）間，越小的膠原蛋白胜肽，當然越好吸收，因此在挑選膠原蛋白產品時，應注意是否有標示分子量大小。

    

2. 膠原蛋白推薦挑選原則2、膠原蛋白含量

   許多研究都指出連續補充8至12週的膠原蛋白，攝取量在2.5-10公克對於皮膚健康即可有顯著效果[8][9]。

   各家膠原蛋白產品建議補充量其實差異很大，這是因為如果分子稍大（如日本知名的Wellnex®膠原蛋白）則需補充5000 mg才能達到研究中的有效劑量，而分子量較小的德國VERISOL®膠原蛋白胜肽，則僅需2500 mg就能達到有效量。因此不必盲目追求一定要補充日本的POOG膠原蛋白。

    

3. 膠原蛋白推薦挑選原則3、複方成份

   肌膚的結構有相當多層，就像蓋房子一般，膠原蛋白功效就是先幫肌膚打好地基，搭配維生素C促進膠原蛋白吸收，在這個基礎上，幫地基加上磚塊（玻尿酸）與水泥（神經醯胺）來保濕保水，使肌膚紋理更平整，以及能促進循環與維持皮膚健康的維生素E、鋅才算是好的配方。

   此外，有些產品也會添加能調節生理機能的蜂王乳，幫助女性調整隨著年齡增長而失去平衡的荷爾蒙，能讓膠原蛋白產品發揮完整功效。

 

推薦與膠原蛋白一起吃的複方成份

1. 膠原蛋白搭配玻尿酸

   玻尿酸存在於皮膚中，與水結合有助於保持水份[3][4]。在傷口癒合中有關鍵作用，當需要修復受損時玻尿酸濃度即會增加 [5]

   延伸閱讀：玻尿酸是什麼？吃的擦的哪個好？7種功效、副作用一次看

    

2. 膠原蛋白搭配神經醯胺

   神經醯胺（Ceramide），又稱賽洛美，最主要的功能是將細胞結合在一起，並有助於皮膚保水。研究發現補充神經醯胺可改善皮膚發炎症狀並減少伴隨細胞因子的過敏反應[6]。

   延伸閱讀：神經醯胺(賽洛美)是什麼？神經醯胺3種功效與副作用

    

3. 膠原蛋白搭配蜂王乳

   蜂王乳可用於改善更年期症狀，研究顯示，更年期婦女補充蜂王乳，對於熱潮紅、焦慮、疲勞、肩頸、腰部疼痛等更年期症狀有改善效果。

   在皮膚保養上，蜂王乳具有刺激膠原蛋白產生的能力，可透過增強皮膚細胞產生膠原蛋白，保護皮膚避免受到紫外線引起的光老化[7]。

   延伸閱讀：女性保健聖品蜂王乳的5大功效與副作用

    

4. 必須維生素：維他命C、維他命E、鋅

   • 維生素C能幫助膠原蛋白吸收與生成，並具有幫助傷口癒合的功效。
   • 維生素E能促進雌激素分泌，並且其抗氧化力，能幫助增強皮膚的抵抗力，幫助抵禦強光與自由基的傷害。
   • 鋅是參與傷口修復的過程的重要元素，在皮膚屏障受損時，對鋅的需求會增加。

 

2024最新6款熱門膠原蛋白推薦品牌

1. 大研生醫極妍蜂王乳膠原蛋白粉包

   

   • 劑型：粉包
   • 膠原蛋白專利：德國VERISOL®膠原蛋白胜肽
   • 膠原蛋白所需有效量：2500 mg
   • 分子量大小：2000 Da
   • 複方成份：蜂王乳、玻尿酸（透明質酸）、神經醯胺
   • 維生素添加：維生素C、維生素E、鋅

    

2. M2美度 22LAB超能膠原飲

   

   • 劑型：單包飲品
   • 膠原蛋白專利：韓國專利膠原蛋白
   • 膠原蛋白所需有效量：6000 mg
   • 分子量大小：1000 Da
   • 複方成份：水果濃縮汁、蠶絲蛋白、神經醯胺
   • 維生素添加：維生素C

    

3. 三得利 Milcolla 蜜露珂娜

   

   • 劑型：粉包
   • 膠原蛋白專利：日本Wellnex®膠原蛋白
   • 膠原蛋白所需有效量：5000 mg
   • 分子量大小：2000-3000 Da
   • 複方成份：神經醯胺、鮭魚鼻軟骨、彈性蛋白
   • 維生素添加：維生素C

    

4. Angel LaLa 天使娜拉EX膠原蛋白粉

   

   • 劑型：粉包
   • 膠原蛋白專利：日本Wellnex®膠原蛋白
   • 膠原蛋白所需有效量：6000 mg
   • 分子量大小：2000-3000 Da
   • 複方成份：神經醯胺、鮭魚精巢、珍珠粉、玻尿酸、蠶絲蛋白、蛋白聚醣
   • 維生素添加：維生素C

    

5. 義美真豬膠原蛋白

   

   • 劑型：大包裝粉劑
   • 膠原蛋白專利：歐洲專利酵素水解膠原蛋白粉
   • 膠原蛋白所需有效量：5000-10,000 mg
   • 分子量大小：2000 Da
   • 複方成份：無
   • 維生素添加：無

    

6. DV麗彤醇養妍

   

   • 劑型：單包飲品
   • 膠原蛋白專利：無標示
   • 膠原蛋白所需有效量：無標示
   • 分子量大小：無標示
   • 複方成份：穀胱甘肽、紅酒萃取物、綜合莓濃縮汁
   • 維生素添加：—

 

以下整理市售熱門的6款膠原蛋白，評比分子量大小、含量以及複方成份等內容來幫助您挑選。（資訊整理字各品牌盒裝標示與官網資訊，如有更改請來信告知本團隊）